ALIMENTAZIONE, BURGER KING TAGLIA I GRASSI

(9Colonne) – New York, 12 set – Burger King, la catena americana di fast food, ha deciso di proporre pasti più sani per i clienti sotto i 12 anni. I nuovi menù non comprenderanno infatti patatine fritte e cibi troppo calorici. Il colosso degli hamburger ha dettato le nuove linee guida per il cibo destinato ai più piccoli, tagliando fino al 30% i grassi e fino al 10% gli zuccheri aggiunti contenuti nei propri prodotti. In questo modo Burger King sta progettando nuove combinazioni di alimenti con carne alla griglia, composta di mele non zuccherate e latte a bassa percentuale di grassi per un totale di 305 calorie e 8.5 grammi di grassi. La catena, inoltre, sta sviluppando quella che chiamerà “BK Fresh Apple Fries”. La novità consiste in mele rosse tagliate a strisce per assomigliare sempre più alle patatine fritte che verranno servite negli stessi contenitori del cibo “incriminato”. A parità di peso, la nuova specialità avrà 35 calorie a fronte delle 230 e dei 13 grammi di grassi delle vecchie patatine. Burger King inoltre offrirà insalate e hamburger vegetariani. Secondo Miriam Pappo, responsabile della clinica di nutrizione del Montesiore Medical Centre di New York, “questa è solo una parte del nuovo trend che si sta diffondendo negli Stati Uniti e che mira alla diffusione di cibo più sano da parte dei ristoratori, in risposta ad una attenzione sempre maggiore dei consumatori a ciò che si trova sulle proprie tavole”. L’altro colosso della ristorazione fast food americano, Mc Donald’s, in risposta ha inserito fettine di mela caramellate a basso contenuto di grassi e latte meno calorico nei propri “Happy Meal” e insalate e frutta nei menù tradizionali. Il “Re degli hamburger” non ha ancora rivelato il costo di questi nuovi menù in quanto le spese per carta e cibo non sono ancora state calcolate.