Ecco cinque ristoranti giovani e chic, dove la qualità va insieme ad un’atmosfera “easy”e “friendly”; dove la cucina, il servizio, l’atmosfera escono dagli schemi comuni ai grandi ristoranti, per trovare un nuovo equilibrio tra qualità e “simpatia”.
Piccolo Ronin (Izakaya Osteria Listening bar)
Al piano terreno del bel palazzetto liberty di Ronin, c’è questo ristorante e cocktail bar, sulla piccola piazza Morselli; con tavoli all’aperto, è molte cose: intanto un punto d’incontro per un ampio pubblico giovane e brillante e poi un listening bar, e soprattutto un ristorante “easy” creato per la condivisione e l’assaggio di piatti dello street food giapponese: bao e sando; handrolls; gyoza; okonomiyaki. E poi ottimi cocktails: Negroni con il sake; Moscow Mule con Vodka allo zenzero; Spritz con tè al gelsomino.
Notevole l’aspetto Listening bar con l’ascolto del vinile ed un impianto hi-fi vintage della casa Klipsch.
Ma è l’atmosfera, forse, uno degli aspetti più piacevoli: facile, amichevole e vivace allo stesso tempo.
Prezzi ragionevoli: gyoza, ad esempio, 8-9€
Ronin – Milano, Via Vittorio Alfieri, 17. Tel.: 02 8936 7101 – houseofronin.it
ByIT
Nel cuore pulsante di Brera, un locale nuovissimo nel concetto e nel look. Cuore del locale è il bancone del bar, dove ogni sera prende vita la performance dei bartender. L’ambiente è intimo e accogliente: una grande sala con al centro il bar, e tutto intorno alla sala, comodi sofà dalle nuance calde. Si viene qui per gustare una serie di ottimi cocktails e per “esplorare” una serie di ottimi “bite” da mangiare con le mani e condividere al tavolo. Tra le specialità: i Mini Bun con pollo in agrodolce e salsa alla senape; i croccanti fritti o la pizza sottile IT; ottimo l’Astice Shitake o, per concludere, la Pizza brioche.
L’atmosfera è calda e elegantemente informale, con ottima musica ed un servizio amichevole e sorridente.
Sui 50€ ma, evidentemente, dato il tipo di locale, il prezzo può variare molto, a seconda del numero di cocktails e di bites.
ByIT – Milano, Via Fiori Chiari, 32. Tel.: 02 9997 9992 – https://it-restaurants.com/it/byit-milano/
Organics
Una vista eccezionale, molto particolare, fra i grattacieli di Porta Nuova: al tredicesimo piano dell’Hotel Hyatt Centric, c’è questo piacevole ristorante.
Ottima musica, servizio giovanile, simpatico, efficiente, un’atmosfera unica, ne fanno il luogo perfetto per un ottimo aperitivo, una cena di grande qualità, una serata con “stuzzichini”.
E la nuova proposta si chiama Equatore: un menù “tropicale”, un viaggio intorno al mondo a latitudine zero. Si spazia fra varie cucine equatoriali: dal Kenia al Brasile, dalla Colombia all’Equador.
Fra i piatti gli spiedini di pollo in salsa peri peri; il tonno tataki; le Arepas con carne sfilacciata e Asiago; e poi, soprattutto una splendida selezione di ostriche, preparata in vaie maniere.
Ottimi cocktail, originali o molto ben presentati.
Sui 70€ ma molto dipende dalla formula scelta.
The Organics Sky Garden – Milano, Via Giovanni Battista Pirelli, 20. Tel.: 348 968 7419
Tuya
Più che un ristorante è un luogo “multiforme” dove trascorrere una serata. In piazza Bo Bardi Lina, a due passi da piazza della Repubblica e il Citylife, Tuya è un luogo magico, fatto di buon cibo, ottima musica, un arredamento ed un’atmosfera insoliti e molto piacevoli. Nella grande sala semicircolare, con bei tavoli in marmo, si “affacciano” una grande cucina a vista ed una grande cantina a vista. La cucina è raffinata ma easy, con una particolare attenzione alla qualità dei prodotti. Ottimi i crudi, a cominciare dal carpaccio di gamberi rossi, il plateau di frutti di mare e ostriche (splendide); la tartare di tonno. E poi guancia di manzo con purea di zucca, merluzzo con fragole, cotolette di agnello alle olive kalamata.
Ottimo, attento e sorridente il servizio. Sui 100€ bevande escluse.
Tuya – Milano, Piazza Bo Bardi Lina, 7- Tel.: 389 959 5221 – http://www.tuya.it/
DaV by Da Vittorio Louis Vuitton
Nel cuore della Milano del lusso e della moda, all’inizio della storica via Bagutta, all’interno del Nuovo concept Store di Louis Vuitton, ha da poco aperto un nuovo tempio della gastronomia e della ristorazione di qualità. DaV, come dicevamo, è un’icona, ma ha un’aria ed un’atmosfera fresca e giovanile, per nulla retorica e “impostata”. È stato definito un locale dal “Casual fine dining”, dove ci si sente perfettamente a proprio agio.
Alla guida di tutto ciò i fratelli Cerca del ristorante tristellato Da Vittorio; presenti in sala e pronti al dialogo ed al consiglio alla clientela. Una clientela giovanile, vivace, allegra.
La cucina è un inno ai sapori italiani ma leggera, saporita, con piatti elegantemente presentati: granchi reali, scampi carnosi, spaghetti di tonno; ma anche orecchie d’elefante alla milanese e ossobuco e pacchero al sugo. Una cucina di grande qualità ma che non vuole né stupire né “strafare”.
Ottimo, cordiale e preciso il servizio. Sui 150€ bevande escluse.
DaV – Milano, Via Bagutta, 1 – Tel.: 02 9999 0214 – https://louisvuitton.ristorantedav.com/
