TUTTOFOOD, IN LOMBARDIA LA REGINA E’ LA BRESAOLA

4 Maggio 2007, di Redazione Wall Street Italia

(9colonne) – Milano, 4 mag – Bresaola regina dei prodotti tipici e risotto alla milanese re delle ricette regionali. Ottime performance anche per Gorgonzola, Grana Padano e Taleggio da una parte e Cassoeula, Polenta, Cotoletta alla milanese e Pizzoccheri dall’altra.Sono questi alcuni dei dati che emergono dal sondaggio commissionato da Regione Lombardia all’Istituto Piepoli in vista di Tuttofood, la grande rassegna del settore agro-alimentare in programma nei padiglioni di Fiera Milano, a Rho-Pero, da domani a martedì 8 maggio. Un appuntamento che prevede la partecipazione di 1.150 espositori su oltre 30.000 metri quadrati. Dall’indagine emerge inoltre che per il 70% degli intervistati nella scelta di un prodotto è importante la zona d’origine e che il 60% acquista almeno cinque volte al mese un prodotto tipico lombardo. Nel sondaggio effettuato dall’Istituto Piepoli alla domanda aperta (quindi con la possibilità di più risposte): “quali prodotti tipici agroalimentari lombardi conosce?”, la Bresaola è stata indicata dal 43%, il Gorgonzola dal 42%, il Grana Padano dal 41% il taleggio dal 32% il bitto dal 15%, il salame Brianza dall’8% e il salame di Varzi dal 7%.