Barilla punta al made in Italy, rinuncia al grano canadese

17 Aprile 2018, di Alessandra Caparello

Barilla difende il made in Italy e la salute dei suoi consumatori annunciando che non acquisterà più grano duro dagli agricoltori canadesi. Il motivo lo spiega la stessa azienda leader nella produzione di pasta con sede a Parma.

“Abbiamo di recente aggiornato i parametri qualitativi per questa materia prima strategica e dall’anno scorso chiediamo ai produttori di grano duro di tutti i Paesi di non usare il glifosato prima del raccolto e di garantire che eventuali valori di residui siano inferiori al limite di rilevazione. Il grano del Canada non rispetta questi nuovi limiti stringenti, seppure siano ben al di sotto di quelli di sicurezza”.

Lo ha annunciato la scorsa settimana a Toronto Emilio Ferrari, il direttore degli acquisti di Barilla, spiegando che al momento l’azienda non ha firmato contratti con i fornitori di grano duro del Paese nordamericano, nonostante questo ingrediente sia di una qualità eccezionale.

Una buona notizia commenta Coldiretti tramite il presidente Roberto Moncalvo dalle pagine de La Stampa.

“Dimostra la capacità di un’azienda di rispondere alle preoccupazioni dei consumatori del nostro Paese che chiedono pasta fatta con il grano italiano e con le garanzie di sicurezza”.

Oggi il 70% del grano duro che la Barilla usa per produrre la sua pasta arriva dall’Italia e il restante 30 per cento da Usa, Francia e Australia. Il problema però è che il grano italiano non è in grado di garantire da solo la produzione di pasta, ossia 3,2 milioni di tonnellate. Perciò la società ha reso noto di aver investito 240 milioni di euro in progetti che riguardano 5mila imprese agricole italiane che coltivano una superficie di circa 65 mila ettari. Basterà?

“Continueremo ad investire nella filiera italiana ma la produzione nazionale non basta da sola ad offrire la quantità sufficiente di grano duro della giusta qualità”.